Kategorie-Archiv für 'Campus|aktiv'

„In der Toskana hat der Italiener Luigi Brunetti, einst Sternekoch in Deutschland, seine eigentliche Berufung gefunden. Er produziert ein für die Region typisches, intensiv fruchtiges Olivenöl aus verschiedenen Olivensorten und stellt Port Culinaire seine Ernte- und Pressmethoden vor.“ PORT CULINAIRE TV 2010 – Filmbeitrag OLIO AULO http://www.agrihotel-elisabetta.it/brunetti/deutsch/olio_aulo.htm altgeprestes Olivenöl Anbaugebiet: Toskana Flasche: 1lt. E 1/2lt. […]


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Luigi Brunetti hat, wie er selbst sagt, nur 5 Jahre Schulzeit genossen. Doch ist der kleine Mann aus Kalabrien ein ganz Großer. Erst unlängst wurde dem Besitzer des Agrihotels Elisabetha in Cecina die gleiche Ehre wie Enzo Ferrari zu teil – er erhielt  den Staatsorden : „Commendatore“; eine hohe Auszeichnung insbesondere für Persönlichkeiten die sich […]


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Der Vlog-Beitrag in www.bottleplot.com der Campus|aktiv – Veranstaltung vom 2. Februar 2009.


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Professor Dr. Monika Christmann, die Leiterin der Oenologie in Geisenheim, präsentierte mit dem Gast Arne Ronold den Weinmarkt Skandinaviens. Diese  Campus-Veranstaltung wurde organisiert von Birgit Ritter im Rahmen des Geisenheimer  Weiterbildungsangebot. Ein Abkommen mit dem Instituit „Master of Wine“ in London führt regelmässig diese Weinfachleute nach Geisenheim (zuletzt Markus del Monego). Das Institute of Masters […]


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Der Weltmeister der Sommeliers 1998 und Master of Wine (s. Artikel) Markus del Monego hat eine erstklassige Bordeaux-Probe im ausverkauften Degustationsraum in Geisenheim kommentiert. In der gut zweistündigen Veranstaltung erlebte man eine geistige „Rundreise durch Bordeaux“, so Professor Dr.  Hoffmann in seiner Moderation. Der wortgewandte Sommelier begeisterte das Publikum mit einer unterhaltsamen Präsentation – ohne […]


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Gestern war mal wieder so ein Tag, an dem man sich freut, auf dem Campus in Geisenheim arbeiten zu dürfen. Man geht zur Tür und riecht einen verlockenden Duft, nicht Wein, nicht Blüten, nein – diesmal Schokolade. Prof. Dr. – Ing., Dipl.-Wi.-Ing. Bernd Lindemann hatte Oliver Coppeneur von der Confiserie Coppeneur et Compagnon für einen Vortrag […]


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